T

TopCheese | Экосистема сыродела — Денис Ильченко

Еда и рецепты · 8 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Потихоньку продолжаю допиливать «Сырный комбайн» 🧀

Потихоньку продолжаю допиливать «Сырный комбайн» 🧀 Видеоурок по Грюйеру уже загрузил. Осталось сделать материал по уходу за мытой коркой — какие условия и что делать во время созревания. По теории тоже двигаюсь дальше: две новые лекции по кислотности уже загрузил на платформу. Осталось подготовить к ним тесты — думаю, за день, два добью, и можно будет открывать. И параллельно читаю ваши комментарии про «самые капризные сыры» 😄 Вот, наверное, в этом для меня и смысл клуба: материалы постепенно собираются в систему, а если в процессе появляется свой вопрос — его можно просто задать. В общем, работа идёт 🙂 Кому интересно посмотреть, что там уже есть сейчас 👇