МОСКОВСКИЕ САХАРНЫЕ ПЛЮШКИ — 20 июня 2026 г. в 14:48:42.977
МОСКОВСКИЕ САХАРНЫЕ ПЛЮШКИ А в т о р: cakeby_cake Ингредиенты: 200 мл молока теплого 5 г быстродействующих дрожжей 50 г сахара щепотка соли 1 яйцо 70 г сливочного масла 420-450 г муки Начинка: -сливочное масло мягкое (буквально чуть смазать булочку, если добавить много масла, булочки не поднимутся и будут как бы «жариться» в масле в духовке) -сахар Приготовление: Для начала в тёплое молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем. Накрываем и убираем в тёплое место на 15 минут. К мягкому сливочному маслу добавляем яйцо щепотку соли все перемешиваем. Добавляем на нашу подошедшую опару. И перемешать. Добавляем частями муку и замешиваем тесто . Для удобства руки смазываем растительным маслом. Тесто получается мягким не твёрдым и не липнущее к рукам. Убираем тесто на расстойку я убираю в тёплую духовку около 2 часов. Далее тесто делим на равные части у меня по 60 г. Раскатываем, смазываем маслом ( можно без ), посыпаем сахаром, и формуем булочки как на видео. Убираем в теплое место на 20 минут. Смазываем яйцом сверху. Выпекаем разогретой до 180 градусов С в духовке до румяности. Подробный видеорецепт: vk.com/wall-57802780_205792 Торты. Десерты. Рецепты.