ТОРТ ШОКОЛАД-КОКОС
ТОРТ ШОКОЛАД-КОКОС А в т о р: photo.sweetjulia На вкус как муссовый, а готовится без желатина. Один слой - это крем с бисквитной крошкой, второй - крем с шоколадом, третий - тот же крем с кокосовой стружкой. Выпекаем корж, делаем крем и объединяем с тремя видами наполнителей. Все! Результат очень эффектный, вкусно и нежно! ✅Ингредиенты: Для шоколадного бисквита (форма 18 см) 110 г муки просеянной 20 г какао-порошка 4 г разрыхлителя теста 2 яйца среднего размера щепотка соли 90 г сахара 80 мл молока комнатной температуры 20 г растительного масла без запаха Для пропитки: 50 мл молока Для крема: 200 мл сливок 33-35% 250 г сливочного сыра маскарпоне 150 г охлажденного сливочного сыра 50 г сахарной пудры + половина бисквитной крошки + 40 г темного шоколада + 25 г кокосовой стружки ✅Приготовление: Бисквит: Взбить яйца с сахаром. Влить молоко и масло, смешать. Добавить сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель, соль), перемешать до однородности. Вылить в форму. Выпекать около 35 минут в разогретой до 175 градусов С духовке. Остудить, срезать у бисквита "шапочку", измельчить в крошку. Пропитать бисквит молоком. Крем: Взбить все вместе, разделить на три части. В первую часть крема добавить половину измельченной "шапочки" от коржа, выложить на бисквит. Во вторую часть крема добавить 40 г темного шоколада (растопленного), перемешать и нанести следующим слоем. В третью часть крема добавить 25 г кокосовой стружки, перемешать и нанести третьим слоем. Сверху украсить торт кокосовой стружкой. Убрать на пару часов в холодильник. Торты. Десерты. Рецепты.