НОВОГОДНИЙ ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ ПОЛЕНО
НОВОГОДНИЙ ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ ПОЛЕНО А в т о р: natalieokoneshnikova Очень шоколадный, нарядный и необычный рулет. В начинку можете добавить вишню или бруснику🍒 Ингредиенты: Для бисквита: 190 г муки 100 г сливочного масла 60 г растительного масла 150 г сахара 2 яйца 1 ч.л. разрыхлителя теста щепотка соли 3 ст.л. какао-порошка 50 мл молока Для крема: 400 г сливок 33-35% 400 г маскарпоне или камак 100-130 г сахарной пудры какао-порошок + вишня или брусника Приготовление: Бисквит: Яйца взбиваем с сахаром до пенки, добавляем мягкое сливочное масло и растительное масло, молоко, взбиваем миксером. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль, какао и размешиваем лопаткой. Выкладываем тесто на противень с пергаментом, разравниваем лопаткой. Отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 10-15 минут. Готовность проверяем шпажкой. Горячий бисквит выкладываем на полотенце, припорошенное сахарной пудрой, заворачиваем, оставляем остужаться. Крем: Сливки взбиваем с сахарной пудрой до пышной пены, добавляем маскарпоне в 2-3 захода и взбиваем до кремообразного состояния. Крем делим на 2 части, первая пойдет для начинки, во вторую добавляем какао. Рулет осторожно разворачиваем, могут появиться трещины, ничего страшного. Выкладываем крем, вишню или бруснику, сворачиваем в рулет, заворачиваем в пергамент и отправляем в холодильник пропитаться на часик. Затем срезаем неровные края, выкладываем на рулет шоколадный крем, разравниваем, делаем узоры вилкой, украшаем. Еще больше рецептов👇 НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Мастер-классы. Десерты. Проверенные рецепты Торты. Десерты. Рецепты.