УПДН | Университет Персонализированной Диетологии и Питания
Здоровье · 16 октября 2026 г.
💊 Почему витамины из продуктов и добавок могут усваиваться по-разному?
💊 Почему витамины из продуктов и добавок могут усваиваться по-разному? Количество витаминов, которое мы получаем с пищей или добавками, ещё не означает, что организм усвоит их полностью. Всё зависит от биодоступности, и на неё влияет сразу несколько факторов ⬇️ • Состав пищи. Жиры помогают усваивать витамины A, D, E и K. • Сочетание продуктов. Витамин C улучшает усвоение растительного железа, а фитаты из злаков и бобовых могут его снижать. • Форма вещества. Например, синтетическая фолиевая кислота обычно усваивается лучше природных фолатов из пищи. • Особенности организма. Заболевания, лекарства и состояние пищеварительной системы тоже могут влиять на усвоение. Поэтому высокая дозировка не всегда означает большую пользу, а добавки не обязательно эффективнее продуктов. В карточках разобрали, от чего зависит усвоение витаминов и почему важно учитывать не только их количество 👆