🎃Тыквенно‑творожная запеканка «Осенняя зебра» с маком и тонкой апельсиновой ноткой
🎃Тыквенно‑творожная запеканка «Осенняя зебра» с маком и тонкой апельсиновой ноткой Привет, друзья! 🍂 Сегодня у нас особенный осенний десерт. Запеканка получается невероятно нежная, не слишком сладкая и очень эффектная, а готовится проще, чем кажется. ⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ (моя форма 22 см) 🍽 Порции: 6-8 🍂 Тыквенная масса: - Тыква - 800г (очищенная) - Сахар - 100г - Яйцо - 2 шт. - Мука - 4 ст.л. - Цедра 1 апельсина - Соль - щепотка 🍂 Творожная масса с маком: - Творог - 500г - Сахар - 100г - Ванильный сахар - 8г - Яйцо - 2 шт. - Сметана - 4 ст.л. - Мука - 4 ст.л. - Мак - 15г - Соль - щепотка 💡 СОВЕТ: чтобы узор был чётче, не перемешивай слои ложкой и не тряси форму сильно - пусть «Зебра» остаётся аккуратной. 🔥 КАК ГОТОВИТЬ: 1. Очистите и нарежьте тыкву, переложите её на противень, застеленный пергаментом, закройте фольгой. Запекайте при 200°C до мягкости (30-40 минут) - её вес уменьшится примерно вдвое. 2. Кусочки тыквы переложите в дуршлаг ~ на 15-20 минут для удаления лишней влаги (можно сверху поставить небольшой гнёт). 3. Проварите мак на небольшом огне 15 минут. Затем слейте воду и просушите мак. 4. Для творожной массы всё смешайте блендером до однородности (по густоте - как тесто на оладьи; если нужно, добавьте ещё 1-2 ст.л. сметаны). 5. Для тыквенной массы всё пробейте блендером, регулируйте густоту слитым соком от тыквы. 6. Дно формы для выпечки застелить пергаментом, стенки смазать маслом (моя форма D=22 см) 7. В форму выкладывать по очереди слои: 1-2 ст.л. тыквенной массы, затем столько же творожной. Слегка постучать наполненной формой по столу, чтобы масса распределилась равномерно. 8. Выпекать при 170 °C 50-60 минут. Проверять готовность деревянной палочкой. 🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂 #тыквеннаязапеканка #творожнаязапеканка #осенниерецепты #домашняявыпечка #рецептдня #кулинария #вкусныйдесерт #варимжаримрецепты