🔥 Закуска из запеченных перцев с медово‑чесночной заправкой
🔥 Закуска из запеченных перцев с медово‑чесночной заправкой Эта ароматная закуска - отличный вариант не только для будничного ужина, но и для праздничного стола. Когда хочется сделать стол нарядным, но без сложных блюд - готовлю эти перцы. Закуска отлично сочетается с ломтиками свежего хлеба или как часть овощной тарелки к мясу. ⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ:: - Перец сладкий - 4-5 шт. ✔ Заправка: - Сок от запеченных перцев - Яблочный уксус 6% - 1 ст.л. - Оливковое масло - 4 ст.л. - Мёд - 1 ст.л. - Чеснок - 2-3 зуб. - Кинза, петрушка - по желанию - Паприка копченая - 0.5 ч.л. - Прованские травы - по вкусу - Соль, перец - по вкусу ♨ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1⃣ Разогреть духовку до 200 °C. Перцы выложить на противень, застеленный пергаментом, и запекать 30–40 минут. Периодически можно переворачивать, чтобы пропеклись равномерно. 2⃣ Горячие перцы сразу переложить в миску или кастрюлю, закрыть крышкой и оставить на 15-20 минут - пар поможет легко снять кожицу. Затем очистить перцы, удалить семена и плодоножки. Сок, который выделился при запекании и очистке, не выливайте - он пойдёт в заправку. 3⃣ Приготовить заправку. В миску добавить сок от запечённых перцев, мелко нарезанную кинзу и петрушку, измельчённый чеснок, сушёные травы, паприку, соль и перец. Влить яблочный уксус (или лимонный сок), мёд и растительное масло, затем всё хорошо перемешать. 4⃣ Нарезать перцы полосками, выложить в миску и полить заправкой. Аккуратно перемешать, чтобы не превратить перцы в пюре. Отправить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. 5⃣ Перед подачей можно слегка посыпать свежей зеленью или добавить щепотку хлопьев острого перца для пикантности. 💖 Готовьте с любовью, и приятного вам аппетита! 🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂 #закуска #запеченныеперцы #овощнаязакуска #рецептзакуски #простойрецепт #ароматнаязакуска #вкуснаязакуска #домашняякухня #закусканапраздник #вегетарианскиерецепты #быстрыйрецепт #варимжаримрецепты