📌 Овощные котлеты из кабачков и картошки - простой и вкусный рецепт
📌 Овощные котлеты из кабачков и картошки - простой и вкусный рецепт Эти овощные котлеты готовятся из большого набора овощей и зелени, а получаются нежными, пышными и вкусными, с аппетитной хрустящей корочкой. Котлеты из кабачков - отличное блюдо для осенне-летнего сезона. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Кабачки (в очищенном виде) ~ 500г - Картошка - 2 шт. (300г) - Лук репчатый - 2 шт. (150г) - Морковь - 1-2 шт. (150г) - Перец сладкий - 0,5 шт - Яйцо - 1 шт - Зелень петрушки - по желанию - Сыр твердый - 50-70г - Чеснок - 2 зуб. - Мука пшеничная - 2-4 ст.л. - Соль, перец - по вкусу - Растительное масло ✔ СМЕТАННЫЙ СОУС: - Сметана 20% - 3 ст.л. - Чеснок - 2 зуб. - Зелень укропа - по вкусу - Соль - по вкусу 📝 ШПАРГАЛКА: 🥒 Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на 15 мин, затем отжать сок. 🧅 Лук мелко нарезать, морковь натереть, обжарить до мягкости. 🌶 Добавить мелко нарезанный болгарский перец, посолить, жарить ещё 3-4 мин. 🥔 Картофель натереть на мелкой тёрке, отжать, смешать с кабачками. 🥚 В массу добавить жареные овощи, яйцо, зелень, тёртый сыр, чеснок, соль и перец - аккуратно перемешать. 🌾 Всыпать муку (количество зависит от сочности овощей), добиться плотной, но не жидкой консистенции. 🍽 Сформировать котлеты; при желании обвалять в панировочных сухарях. 🔥 На сковороде разогреть масло, выложить котлеты, жарить по 4-5 мин с каждой стороны на небольшом огне до румяной корочки (можно под крышкой). 🧻 Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, потом на блюдо. 🥄 Для соуса: смешать сметану, измельчённый чеснок, нарезанную зелень и соль по вкусу. 😋 Подавать котлеты со сметанным соусом. Приятного аппетита! 😊💗 🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂 #рецептыизкабачков #овощныекотлеты #котлетыизкабачков #котлетыизкабачковрецепт #простойрецепт #домашняякухня #вкусныйужин #варимжаримрецепты