🔥 Оджахури - сочная свинина с румяной картошкой и ароматными специями
🔥 Оджахури - сочная свинина с румяной картошкой и ароматными специями Это домашняя версия грузинского блюда: готовим просто, но с характером настоящей кухни. Название переводится как «семейное» - и правда, хватит на всех! 😊 ⏳ Время приготовления: ~ 1 час (с учётом нарезки и одновременной жарки на двух сковородах) 🍽 Порций: 4-5 🛒 Что нужно: - Свинина (шейка, лопатка) - 500г - Картофель - 500г - Лук репчатый - 1 шт. - Чеснок - 2-3 зуб. - Соль, перец молотый - по вкусу - Перец красный острый - по вкусу - Специи (уцхо-сунели, хмели-сунели) - по вкусу - Зелень свежая (укроп, кинза) - по вкусу - Масло растительное - 3 ст.л. - Сливочное масло - 30г 🔥 Как готовить: 1⃣ Нарежьте мясо кусочками и обжарьте до золотистой корочки (примерно 5-7 минут с каждой стороны). 2⃣ Добавьте лук и жарьте до золотистого оттенка. 3⃣ Параллельно на второй сковороде обжарьте картофель (с растительным и сливочным маслом) до румяной корочки - около 15-20 минут. 4⃣ Соедините мясо с луком и картофель, добавьте чеснок, специи и острый перец. Перемешайте. 5⃣ Накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут. 6⃣ В конце добавьте зелень и подержите на слабом огне 1-2 минуты. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью! 😋 🥩🧅🥩🧅🥩🧅🥩🧅🥩 #оджахури #картошкасмясом #вкусныйужин #ужинбыстроивкусно #жареноемясо #оджахурирецепт #мясожареноенасковороде #жаренаякартошкасмясом #варимжаримрецепты