🔎 Разбираемся в продуктах.
🔎 Разбираемся в продуктах. Где здесь добавленный сахар? Мы уже выяснили, что цифра сахаров или углеводов на упаковке не всегда означает, что всё это производитель добавил в продукт. Сегодня посмотрим на конкретном примере. 🥛 Берём питьевой йогурт Вкуснотеево с клубникой 2%. Первое, куда смотрим, это состав. И там сахар обнаруживается довольно быстро. Он указан отдельно среди основных ингредиентов, а затем встречается ещё раз в составе клубничного наполнителя. То есть в этом случае мы можем уверенно сказать: добавленный сахар в йогурте есть. 🍓 Но дальше начинается самое интересное. В пищевой ценности указано 13 г углеводов на 100 г продукта. И было бы ошибкой решить, что все эти 13 г являются добавленным сахаром. Почему? В молоке естественным образом присутствует лактоза. В клубнике тоже есть природные сахара. Поэтому по одной цифре углеводов мы не можем определить, сколько граммов сахара производитель добавил отдельно. 📌 Получается простое правило. ✅ Сначала читаем состав и ищем сахар, сиропы, мёд и другие подслащивающие ингредиенты. ✅ Затем смотрим пищевую ценность. ✅ И не приравниваем автоматически все углеводы к добавленному сахару. 💡 Именно поэтому надпись на лицевой стороне упаковки рассказывает о продукте гораздо меньше, чем несколько строк мелким шрифтом с обратной стороны. Мой вывод из всей нашей сахарной серии простой. Не бояться сахара, а научиться его замечать. Тогда выбор продукта становится гораздо осознаннее. 🍓🥛 Вишня&Крем