Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда
Без категории · 15 июня 2026 г.
Продукт недели: трюфельная соль — 15 июня 2026 г. в 09:00:04.034
Продукт недели: трюфельная соль Иногда один ингредиент может поменять всё блюдо. Трюфельная соль как раз из таких. Она добавляет еде глубокий грибной аромат, лёгкую землистость и ощущение ресторанного вкуса даже в самых простых сочетаниях. Её не нужно много. Достаточно щепотки в конце приготовления, чтобы картофель, паста, омлет, мясо, сырный соус или даже обычные гренки зазвучали иначе. Особенно красиво трюфельная соль раскрывается в горячих блюдах. Тепло помогает аромату стать ярче, а вкус получается насыщенным, но не тяжёлым. Вкус | #Соль
78 просмотров