Воздушное дрожжевое тесто на кефире. — 30 апреля 2026 г. в 19:51:00.487
Воздушное дрожжевое тесто на кефире. 📝 Ингредиенты: Кефир — 250 мл Мука пшеничная — 450–500 г Растительное масло — 80 мл Сахар — 15 г (≈ 1 ст. ложка) Соль — 5 г (≈ 1 ч. ложка) Сухие дрожжи — 7–10 г 👩🍳 Приготовление Кефир слегка подогрей (он должен быть тёплым, не горячим). Добавь сахар и дрожжи, перемешай, оставь на 5–10 минут. Влей растительное масло, добавь соль. Постепенно подсыпай муку и замеси мягкое, не липкое тесто. Накрой и оставь в тёплом месте на 1–1,5 часа (должно увеличиться в 2 раза). Обомни тесто — оно готово к формированию. Как выпекать? Пирожки / булочки: 180°C, 20–25 минут Пицца: 200°C, 15–20 минут Сладкая выпечка: добавь ваниль + ещё 1–2 ст. ложки сахара, выпекай при 180°C 👉 Перед выпечкой смажьте яйцом — будет румяная корочка.