5 самых популярных начинок для баклажановых рулетиков. — 12 августа 2026 г. в 08:16:18.177
5 самых популярных начинок для баклажановых рулетиков. Баклажановые рулетики — та самая закуска, которая исчезает со стола первой. Вот пять проверенных начинок на любой вкус. 1. С сыром, чесноком и зеленью. Ингредиенты: Творожный или сливочный сыр — 150 г Твердый сыр — 50 г Чеснок — 1–2 зубчика Укроп — небольшой пучок Сметана или майонез — 1 ст. л. Приготовление: Сыр натереть, смешать с творожным сыром, измельченным чесноком, зеленью и сметаной. Выложить начинку на полоски обжаренного баклажана и свернуть рулетиками. 2. С грецкими орехами — по-грузински. Ингредиенты: Грецкие орехи — 100 г Чеснок — 2 зубчика Кинза — небольшой пучок Сметана или натуральный йогурт — 1–2 ст. л. Соль — по вкусу Хмели-сунели — ½ ч. л. Приготовление: Орехи измельчить, добавить чеснок, кинзу, специи и сметану. Перемешать до густой пасты. Разложить по баклажанам и свернуть. 3. С помидором и сыром. Ингредиенты: Творожный сыр — 150 г Помидор — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Укроп — по вкусу Соль и перец — по вкусу Приготовление: Баклажан смазать творожным сыром, сверху положить тонкую полоску помидора, немного чеснока и зелени. Свернуть рулетиком. 4. С морковью по-корейски и сыром. Ингредиенты: Творожный сыр — 150 г Морковь по-корейски — 100 г Чеснок — 1 зубчик Зелень — по вкусу Приготовление: Смазать баклажан творожным сыром, добавить немного моркови по-корейски, чеснок и зелень. Свернуть и закрепить шпажкой. 5. С авокадо и творожным сыром. Ингредиенты: Авокадо — 1 шт. Творожный сыр — 100 г Лимонный сок — 1 ч. л. Чеснок — ½ зубчика Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: Авокадо размять вилкой, добавить творожный сыр, лимонный сок, чеснок и зелень. Перемешать, нанести на баклажаны и свернуть. Чтобы рулетики получились особенно вкусными: баклажаны нарезайте вдоль тонкими пластинами, слегка посолите и оставьте на 10–15 минут. Затем промокните салфеткой и обжарьте до мягкости или запеките в духовке. Так они будут нежными, но не слишком жирными.