🥘 Овощное рагу
🥘 Овощное рагу #обед #30мин 🕒 Время приготовления: ~30 мин Порции: 4 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠 Картофель — 3–4 шт. 🟠 Морковь — 1–2 шт. 🟠 Сладкий перец — 1 шт. 🟠 Репчатый лук — 1 шт. 🟠 Чеснок — 2 зубчика 🟠 Кабачки — 1–2 шт. 🟠 Томатная паста — 2 ст. л. 🟠 Вода — 700 мл 🟠 Молотый красный перец — ¼ ч. л. 🟠 Молотая паприка — ½ ч. л. 🟠 Сушёный орегано — ½ ч. л. 🟠 Молотый кумин — ½ ч. л. 🟠 Соль — по вкусу 🍴Приготовление: 1. Картофель, морковь, сладкий перец и лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. 2. Выложите подготовленные овощи в глубокую сковороду или сотейник, добавьте чеснок, красный перец, паприку, орегано и кумин. 3. Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала овощи примерно на треть. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 15 минут, периодически помешивая. 4. Кабачки нарежьте небольшими кубиками. Томатную пасту разведите в 200–300 мл воды и добавьте соль. 5. Добавьте в сковороду кабачки и томатную заливку, перемешайте. 6. Тушите под крышкой ещё 10 минут, пока все овощи не станут мягкими. Вкусно и Быстро | Мы в Мах 📲