🥦 Нежный хумус из цветной капусты
🥦 Нежный хумус из цветной капусты #закуска #30мин 🕒 Время приготовления: ~30 минут Порции: 4–6 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠 Цветная капуста — 1 крупный кочан 🟠 Оливковое масло — 3 ст. л. 🟠 Тахини — ¼ стакана 🟠 Вода — 2–3 ст. л. 🟠 Лимон — 1 шт. 🟠 Чеснок — 1 зубчик 🟠 Соль — ¼ ч. л. 🟠 Кумин молотый — ¼ ч. л. 🟠 Кориандр молотый — 1 щепотка 🟠 Чёрный молотый перец — 1 щепотка 🍴Приготовление: 1. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, выложить на противень, полить 1 ст. л. оливкового масла и перемешать. 2. Запекать в разогретой до 200 °C духовке около 20 минут до мягкости и лёгкой румяности. 3. Переложить капусту в чашу блендера. Добавить оставшееся масло, тахини, воду, сок лимона, чеснок и специи. 4. Взбить всё до однородной кремовой консистенции. При необходимости добавить ещё немного воды. Вкусно и Быстро | Мы в Мах 📲