🐠 Рыба под соусом бешамель
🐠 Рыба под соусом бешамель #обед #ужин #45мин 🕒 Время приготовления: ~45 минут Порции: 4–6 Сложность: средне 🧾 Ингредиенты: 🟠 Филе белой рыбы — 700 г 🟠 Молоко — 500 мл 🟠 Сливочное масло — 30 г 🟠 Пшеничная мука — 1 ст. л. 🟠 Яйца — 7 шт. 🟠 Сыр — 150 г 🟠 Зелёный лук — 2–3 пера 🟠 Тимьян — по вкусу 🟠 Сушёный чеснок — по вкусу 🟠 Соль — по вкусу 🟠 Чёрный молотый перец — по вкусу 🍴Приготовление: 1. Нагрейте молоко, добавьте тимьян, сушёный чеснок и немного соли. Положите филе рыбы в тёплое молоко на 3 минуты, затем достаньте. 2. Растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка прогрейте, помешивая. Постепенно влейте молоко, в котором находилась рыба. Перемешайте до однородности, посолите и поперчите. 3. Сыр натрите на крупной тёрке, зелёный лук мелко нарежьте. 4. Взбейте яйца и приготовьте омлет на сливочном масле. В конце добавьте часть тёртого сыра и перемешайте. 5. В форму для запекания выложите омлет, затем зелёный лук и рыбу. Залейте всё соусом бешамель и посыпьте оставшимся сыром. 6. Запекайте при 200 °C до образования аппетитной золотистой корочки. Вкусно и Быстро | Мы в Мах 📲