Песочный пирог с ягодами 🥧 — 25 июня 2026 г. в 16:51:33.518
Песочный пирог с ягодами 🥧 Ингредиенты для теста (форма 24–26 см): · Мука — 330 г · Сахарная пудра — 75 г · Соль — щепотка · Ванилин — щепотка · Корица — щепотка · Овсяные хлопья (для хруста) — по желанию · Сливочное масло (холодное) — 180 г · Желтки — 3 шт · Сметана 20% — 67 г Для ягодного слоя: · Ягоды замороженные — 480 г · Сахар — 90 г · Кукурузный крахмал — 14 г · Вода — 1 ст. ложка Приготовление: 1. Сухие ингредиенты смешать, натереть холодное масло, растереть в крошку. Добавить сметану с желтками, замесить тесто. Убрать в холодильник. 2. Крахмал и сахар смешать с водой. Ягоды разморозить в кастрюле до кипения, добавить смесь, уварить до загустения. 3. Выложить слой теста, ягодную начинку, накрыть вторым слоем теста. 4. Выпекать при 180°C 30 минут. #десерт Еда на ура!🌯