🎃 Салат с запечённой тыквой и фетой – ярко, полезно и с пикантной заправкой
🎃 Салат с запечённой тыквой и фетой – ярко, полезно и с пикантной заправкой Ингредиенты (на 3 порции): • Тыква – 300 г • Сыр фета – 100 г • Руккола – 50 г • Грецкие орехи – 30 г • Масло растительное – 30 мл (≈2 ст. л.) • Сок лимонный – 1 ст. л. • Мёд жидкий – 1 ч. л. • Паприка молотая – ½ ч. л. • Соль, перец чёрный – по щепотке Как приготовить : Тыкву очистите и нарежьте кубиками ≈2 см. Смешайте половину масла, паприку, соль и перец. Обмажьте тыкву и выложите на противень с пергаментом. Запекайте при 200°C 20–25 минут до мягкости и лёгкой карамелизации. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и порубите. Заправка: Смешайте оставшееся масло, лимонный сок, мёд, соль и перец. На блюдо выложите рукколу, сверху – запечённую тыкву и кусочки феты. Полейте заправкой, посыпьте орехами и подавайте. Подавайте тёплым или охлаждённым – как самостоятельное блюдо или гарнир. Очень ярко и вкусно! 🔥 Совет: Вместо феты можно использовать брынзу или козий сыр. Для более сытного варианта добавьте кусочки курицы или киноа. 🎃 Вы любите салаты с запечённой тыквой или предпочитаете свежие овощи? Делитесь в комментариях! 👇 Вкусно Просто / Подписаться