🍲 Рыбный суп со сливками — нежность из Финляндии! — 8 июня 2026 г. в 15:00:13.087
🍲 Рыбный суп со сливками — нежность из Финляндии! Этот суп вы запомните надолго: нежнейшая форель в сливочном бульоне, картофель и морковь — идеальный баланс вкусов! Готовится проще, чем кажется, а результат — будто вы в ресторане. 🥣 🛒 Ингредиенты (на 4 порции): Форель (700 г), картофель (300 г), лук (150 г), морковь (150 г), сливки 22% (200 мл), масло растительное (2 ст. л.), укроп, соль, перец. 👩🍳 Готовим: 1️⃣ Сначала варим бульон: кожу и кости рыбы заливаем 1,5 л холодной воды, доводим до кипения, снимаем пену, варим 40 минут на слабом огне. Процеживаем. 2️⃣ Пока бульон кипит, мелко режем лук, трём морковь на крупной тёрке и обжариваем их на масле 7 минут до золотистости. 3️⃣ В процеженный бульон кладём нарезанный кубиками картофель и обжарку. Варим 5 минут после закипания. 4️⃣ Добавляем кусочки рыбы (мякоть отделили заранее), варим 10 минут. Затем вливаем сливки, солим и перчим. Доводим до кипения и держим ещё 5 минут. 5️⃣ Разливаем по тарелкам, посыпаем свежим укропом и подаём горячим! 📊 КБЖУ на 100 г: ~92 ккал, белки 7,5 г, жиры 5 г, углеводы 4,2 г. #рыбныйсуп #сливки #форель #лохикейто #первоеблюдо #домашняякухня #гастрономъ