✨ Крем-суп из спаржи со сливками: весна в тарелке! 🌿 — 7 июня 2026 г. в 11:00:09.191
✨ Крем-суп из спаржи со сливками: весна в тарелке! 🌿 Этот суп — чистая магия! Золотистый, благодаря щепотке шафрана, невероятно нежный и шелковистый. Всего один глоток — и вы уже в уютном европейском ресторанчике. Готовится до смешного просто, а выглядит как произведение искусства. 🛒 Ингредиенты (на 4 порции): • Спаржа белая — 900 г • Лук-порей — 2 стебля (белая часть) • Картофель — 2 шт. • Масло сливочное — 70 г • Шафран — 3-4 нити • Сливки 20% — 500 мл • Бульон овощной — 500 мл • Соль, белый перец — по вкусу 👩🍳 Готовим за 1 час: 1️⃣ Подготовка: Спаржу чистим, отрезаем верхушки (они пойдут для украшения), остальное режем. Порей и картофель — мелким кубиком. 2️⃣ База: В кастрюле с толстым дном топим масло, томим порей 10 минут. Добавляем картофель и шафран — еще 10 минут. 3️⃣ Варка: Кладем спаржу, заливаем бульоном. Доводим до кипения и варим 10 минут до мягкости. 4️⃣ Финал: Измельчаем все блендером в крем. Вливаем сливки, солим, перчим. Прогреваем, но не кипятим. 5️⃣ Подаем, украсив половинками отварных верхушек спаржи и гренками. 📊 КБЖУ на 100 г: Калории: ~110 ккал | Белки: 2 г | Жиры: 8 г | Углеводы: 6 г #кремсуп #спаржа #веснанастоле #рецепты #гастрономъ #суппюре #вкусноипросто