Крем-суп из картофеля и белых грибов 🍂 — 21 июня 2026 г. в 07:00:09.962
Крем-суп из картофеля и белых грибов 🍂 Густой, сливочный, с ароматом леса и соусом барбекю — этот суп согреет душу! 🛒 Ингредиенты: • 400 мл куриного бульона • 600 г картофеля • 200 г белых грибов (или 400 г шампиньонов) • 4 веточки тимьяна • 250 мл сливок 33% • 3 ч. л. оливкового масла • соль, свежемолотый черный перец • соус барбекю для подачи 👩🍳 Готовим: 1️⃣ Картофель нарежьте кубиками, сварите в кипящем бульоне 15 минут до мягкости. Разомните толкушкой в пюре (не блендером!), влейте 150 мл сливок, размешайте до гладкости и доведите до кипения. 2️⃣ Грибы очистите: 4 красивых ломтика отложите, остальные мелко порубите. Ломтики обжарьте на 1 ч. л. масла по 1 минуте с каждой стороны — отложите для украшения. 3️⃣ Мелко рубленые грибы обжарьте на 2 ч. л. масла 5 минут. Добавьте оставшиеся 100 мл сливок, потомите 5 минут. Измельчите блендером в пюре и вмешайте в суп. 4️⃣ Разлейте суп по тарелкам, украсьте жареным ломтиком гриба, веточкой тимьяна и каплей соуса барбекю. 📊 КБЖУ на 100г: • Калории: 103,62 ккал • Белки: 1,90 г • Жиры: 7,17 г • Углеводы: 8,69 г #кремсуп #грибы #белыегрибы #картофель #моймагнит #рецепт #осень #обед