ГДЕ КУПИТЬ ЗАКВАСКИ И ФЕРМЕНТЫ, ЕСЛИ Я ХОЧУ ВАРИТЬ СЫР ДОМА?
ГДЕ КУПИТЬ ЗАКВАСКИ И ФЕРМЕНТЫ, ЕСЛИ Я ХОЧУ ВАРИТЬ СЫР ДОМА? Если вы хотите сварить сыр дома, первый вопрос, который неизбежно возникает: где вообще взять нормальные закваски и ферменты? Приведу вам несколько примеров. Специализированные магазины для сыроделов Онлайн‑площадки, которые продают только сырные ингредиенты: закваски, ферменты, плесени, формы, оборудование. У них обычно хороший ассортимент, есть подробные описания культур, рекомендации по видам сыра и адекватные условия хранения на складе. Интернет‑магазины фермерских и сырных товаров Это сайты, которые продают всё для домашнего сыроварения: от кастрюль до заквасок. Однако на них всегда очень ограниченный выбор Крупные маркетплейсы Закваски там тоже есть, но важно внимательно смотреть на бренд, отзывы и условия доставки. Но тут возникает вопрос, а закваски и ферменты хранят на складе озон или на складе продавца? Закваски и ферменты требуют определенной температуры хранения, которой на складе озон или вб точно нет. И, как правило, опять очень скудный выбор. Оффлайн‑магазины для сыроварения и кондитеров В крупных городах работают розничные точки, где можно купить закваску, посмотреть на условия хранения и задать вопросы продавцу. Это удобно, если вы не хотите ждать доставку или сомневаетесь, что заказывать онлайн безопасно летом. Но обращайте так же внимание, где эти магазины хранят закваски. Если они просто лежат на витрине, это сразу нет. Закваски должны лежать в морозилке. Группы совместных закупок В совместной закупке часто бывает прилично дешевле. Также это уникальная возможность купить максимально свежие закваски и ферменты напрямую со склада продавца. Я сама организовываю совместную закупку, но в настоящий момент у нас группа есть только в ТГ. Хотите присоединиться? Вот ссылка https://t.me/+tBITtwQBal1jZWZi