То, что продаётся под вывеской детской кисломолочки, чаще всего никакая не кисломолочка... — 28 июля 2026 г. в 08:50:10.945
То, что продаётся под вывеской детской кисломолочки, чаще всего никакая не кисломолочка, а десерт, который просто сделали на молочной основе. Творожок с фруктовым наполнителем - это не творог, и от того, что на коробке нарисован ребёнок, он творогом не становится. Я врач по образованию и обещать вам, что домашний йогурт вылечит, не стану. Ценность домашней кисломолочки в другом, и она гораздо приземлённее. Вы точно знаете, что внутри. Там молоко и закваска, и больше ничего, потому что вы сами это положили и никто не добавил туда сахар «для вкуса». А что касается пользы, то важнее то, что в домашней кисломолочке нет ничего вредного и там есть живые культуры. В домашней кисломолочке работают живые культуры, ведь вы съедаете её через день-два, а не через месяц. Продукт, который обязан лежать на полке долго, живым по определению быть не может. Именно живые культуры способны дать пользу для здоровья ребенка, они заселяют ЖКТ ребенка и кишечник начинает работать правильно. Даже если добавить живые культуры в ненатуральный йогурт, пользы никакой не будет, они просто не смогут прижиться в кишечнике ребенка. Молочнокислые бактерии сбраживают часть лактозы в молочную кислоту, поэтому кисломолочка обычно переносится легче, чем цельное молоко. Для ребёнка, у которого от молока бурлит живот, это иногда решает вопрос. И самое, на мой взгляд, важное: ребёнок, который растёт на несладком домашнем твороге, привыкает к вкусу самого продукта, а не к вкусу сахара. Переучивать потом сложно, а вот привить правильные привычки в детстве легко. А ваши дети и внуки едят домашнее или требуют магазинное, с картинкой и ложкой в комплекте?