ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ У МОЛОКА ВЫСОКАЯ КИСЛОТНОСТЬ?
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ У МОЛОКА ВЫСОКАЯ КИСЛОТНОСТЬ? Не всегда мы с вами получаем молоко нормальной кислотности. Новички, конечно, с трудом могут понять без рН метра, что кислотность высокая. Но сыровары с опытом, я уверена, даже без рН метра знают, что молоко приехало «не очень», что кислотность у него высокая, и что работать с молоком будет крайне сложно.
182 просмотров