Огуречные кубики остаются крепкими, с приятным кисло-сладким вкусом и хорошо держат фор...
Огуречные кубики остаются крепкими, с приятным кисло-сладким вкусом и хорошо держат форму. Зимой я просто сливаю рассол и добавляю их в винегрет, салат или суп, ничего резать уже не нужно. Порой ставлю баночку к горячей картошке, и за ужином она быстро пустеет. Хранится такой запас без капризов и не раз выручает, когда времени в обрез. «РЕЗАНЫЕ» ОГУРЦЫ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1 кг В каждую банку: ✅ Укроп — 2 веточки ✅ Чеснок — 3 зубчика ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Душистый перец — 2 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 0,5 ч. л. ✅ Уксусная эссенция 70% — 0,5 ч. л. на банку объёмом 0,64 л Для рассола на 1 л воды: ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Сахар — 4,5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте огурцы мелкими кубиками. 2. На дно чистых банок положите укроп, лавровый лист, нарезанный пластинами чеснок, душистый и чёрный перец горошком. 3. Разложите огурцы по банкам, оставляя сверху 1 см свободного места. 4. Залейте огурцы крутым кипятком, накройте банки крышками и оставьте до полного остывания. 5. Когда банки остынут, слейте из них всю воду в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Кипятите ровно 1 минуту. 6. Влейте в каждую банку уксусную эссенцию 70%, затем наполните банки горячим рассолом до самого верха. 7. Закрутите банки крышками, дайте им полностью остыть и уберите на хранение. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 2 банки по 0,64 л и 1 банка объёмом 0,72 л. ✅ Не утрамбовывайте огурцы и не набивайте банки слишком плотно, иначе во время хранения они могут взорваться. ✅ Храните заготовку в тёмном месте. Банки можно держать при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿