Слоёный салат из огурцов и помидоров зимой выглядит так аппетитно, будто овощи только ч...
Слоёный салат из огурцов и помидоров зимой выглядит так аппетитно, будто овощи только что нарезали к столу. Я подаю его к горячей картошке: огурчики приятно хрустят, помидоры остаются сочными, а лук хорошо пропитывается маринадом. Банки спокойно стоят в кладовой и не раз выручают, когда хочется быстро добавить к ужину что-нибудь домашнее. САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1,2 кг ✅ Помидоры среднего размера — 800 г ✅ Репчатый лук — 3 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 4–5 шт. на банку ✅ Душистый перец горошком — 2–3 шт. на банку ✅ Гвоздика — 1–2 шт. на банку, по желанию ✅ Зонтик укропа — 1 шт. на банку ✅ Вода — 2 л ✅ Соль — 2 ст. ложки ✅ Сахар — 4 ст. ложки ✅ Столовый уксус 9% — 100–140 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы нарежьте кружочками толщиной 3–5 мм. Помидоры разрежьте на средние дольки, удаляя плодоножки. Репчатый лук нарежьте кольцами. 2. На дно стерильных банок положите чёрный и душистый перец горошком, гвоздику по желанию, по одному зонтику укропа и несколько колец лука. 3. Заполните банки слоями огурцов и помидоров, слегка уплотняя огурцы. Кольца лука добавьте ещё раз в середине и сверху. 4. Влейте в кастрюлю 2 л воды и доведите до кипения. Добавьте соль, сахар и столовый уксус 9%, тщательно перемешайте. Снова доведите маринад до кипения и выключите огонь. 5. Залейте овощи горячим маринадом до самого верха банок и накройте крышками. 6. Застелите дно широкой кастрюли тканью, поставьте в неё банки и налейте тёплую или слегка горячую воду до плечиков. 7. После закипания воды стерилизуйте банки объёмом 0,5 л в течение 10 минут, а банки объёмом 1 л — 20 минут. 8. Осторожно достаньте банки из кастрюли, плотно закрутите крышки и переверните. Укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Полностью остывшие банки храните в кладовке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿