Добрую порцию капусты я солю именно так: она получается сочной, крепкой и приятно похру...
Добрую порцию капусты я солю именно так: она получается сочной, крепкой и приятно похрустывает. Рассола выходит много, с мягкой кисло-сладкой ноткой, и домашние охотно пьют его прямо из кружки. Капуста хорошо стоит в холоде и не становится вялой. Зимой такой запас у нас без дела не залеживается. ЗАСАЛИВАЕМ КАПУСТУ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 3 кг ✅ Вода — 2 л ✅ Соль, лучше крупная — 2 ст. ложки ✅ Сахарный песок — ¾ стакана ✅ Морковь крупная — 3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нашинкуйте капусту и морковь. 2. Сложите овощи в кастрюлю или банку. 3. Растворите соль в холодной воде и залейте капусту получившимся рассолом. 4. Оставьте капусту в тепле при комнатной температуре на 3 дня. 5. Через 3 дня добавьте сахарный песок и перемешайте. 6. Поставьте капусту в холодильник. Через 1–2 дня она будет готова. СОВЕТЫ: ✅ Для более яркого вкуса сахарный песок можно заменить 1–2 ложками мёда. ✅ Храните готовую капусту в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿