5 ШАГОВ К ИДЕАЛЬНОМУ ПЕСОЧНОМУ ПЕЧЕНЬЮ С ОРЕХАМИ!
5 ШАГОВ К ИДЕАЛЬНОМУ ПЕСОЧНОМУ ПЕЧЕНЬЮ С ОРЕХАМИ! Приготовить рассыпчатое песочное печенье с грецким орехом и корицей в домашних условиях совсем несложно, если знать точные пропорции продуктов и последовательность замеса. Это лакомство отлично подходит для уютного семейного чаепития в прохладный осенний день. На 12 порций. Время приготовления: 45 минут. Ингредиенты: • пшеничная мука — 250 г • сливочное масло 82.5% — 150 г • сахарная пудра — 80 г • куриный желток — 2 шт. • грецкие орехи — 70 г • молотая корица — 1 ч. л. • соль — 1 щепотка Как приготовить: 1. Заранее охладить сливочное масло в холодильнике, затем нарезать его небольшими кубиками. 2. В глубокой миске соединить просеянную пшеничную муку, сахарную пудру, молотую корицу и щепотку соли. 3. Добавить охлажденное сливочное масло к сухим ингредиентам и быстро растереть руками в мелкозернистую крошку. 4. Добавить два яичных желтка и быстро замесить мягкое песочное тесто, стараясь долго не вымешивать. 5. Измельчить грецкие орехи ножом до состояния мелкой крошки и вмешать их в тесто. 6. Сформировать из теста небольшой шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут. 7. Раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной около 7 миллиметров и вырезать порционное печенье с помощью круглой формы. 8. Выложить заготовки на противень, застланный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. 9. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут до легкого золотистого оттенка по краям. Готовое печенье должно приобрести равномерный кремовый цвет и приятный ореховый аромат, а края должны стать слегка золотистыми. Перед подачей дать выпечке полностью остыть на решетке. Какое печенье из песочного теста чаще всего выпекается дома?