ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ ДАЕТ ТЕСТУ ВЛАЖНОСТЬ БЕЗ ЛИШНЕГО ЖИРА!
ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ ДАЕТ ТЕСТУ ВЛАЖНОСТЬ БЕЗ ЛИШНЕГО ЖИРА! Пышные тыквенные овсяные маффины с пряностями разнообразят утреннее чаепитие благодаря густому овощному пюре, которое сохраняет мякиш мягким без добавления большого количества масла. На 8 порций. Время приготовления: 45 минут. Ингредиенты: • тыквенное пюре — 200 г • овсяные хлопья — 100 г • пшеничная мука — 130 г • куриное яйцо — 2 шт. • сахар — 80 г • сливочное масло — 50 г • молоко — 60 мл • разрыхлитель для теста — 10 г • корица молотая — 1 ч. л. • мускатный орех — 0.5 ч. л. • соль — 0.25 ч. л. Как приготовить: 1. В глубокой миске соединить овсяные хлопья с теплым молоком и оставить на 10 минут для набухания. 2. В отдельной посуде взбить куриные яйца с сахаром до легкой пены, добавить растопленное сливочное масло и тыквенное пюре, тщательно перемешать. 3. Соединить разбухшие овсяные хлопья с тыквенной массой. 4. В отдельном сухом стакане смешать пшеничную муку, разрыхлитель, молотую корицу, мускатный орех и соль. 5. Постепенно ввести сухие ингредиенты в жидкую основу, аккуратно перемешивая лопаткой до получения однородного теста средней густоты. 6. Разложить тесто по силиконовым или бумажным формочкам для маффинов, заполняя каждую форму на три четверти объема. 7. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. 8. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра маффина. Готовую выпечку остудить на решетке перед подачей. Хранить маффины рекомендуется в закрытом контейнере при комнатной температуре не более двух суток. Какая пряность лучше всего сочетается с тыквенной выпечкой по вашему мнению?