🐟 Ужин за 10 минут: салат с печенью трески и рукколой!
🐟 Ужин за 10 минут: салат с печенью трески и рукколой! Девчонки, если у вас в холодильнике завалялся спелый авокадо, а в шкафчике стоит банка печени трески — считайте, что вкусный ужин у вас почти готов. Осталось добавить несколько штрихов. ИНГРЕДИЕНТЫ 🛒 (на 2 порции) 🐟 Печень трески (или минтая) — 1 банка (~115–120 г). Берите качественную, где в составе только печень и специи. 🥚 Яйца — 2 шт (отварить вкрутую) 🥑 Спелый авокадо — 1 шт 🥬 Руккола — 30–50 г 🥒 Огурец солёный — 1 шт 🧅 Красный лук — несколько тонких колечек 🌰 Кедровые или грецкие орехи — 1 ст. л. 🧂 Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу Для заправки: 💧 Масло из банки печени + оливковое масло Extra Virgin — всего 2 ст. л. 🍋 Сок половины лимона — около 1 ст. л. 🌿 Сушёный орегано — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ 👨🍳 1. Орехи подсушите на сухой сковороде до аромата и отложите остывать. На сухую тарелку выложите подушку из свежей рукколы — это лёгкая, чуть пикантная основа салата. 2. Авокадо очистите и нарежьте кубиками или дольками, солёный огурец — так же. Разложите поверх рукколы. Варёные яйца (удобно сварить заранее) разрежьте на четвертинки и добавьте к овощам. 3. Достаньте печень трески из банки, дайте стечь лишнему маслу (оно пойдёт в заправку) и выложите кусочки на салат. 4. Посыпьте салат остывшими орехами и тонкими кольцами красного лука — это добавит текстуры и аромата. 5. Смешайте масло из банки, оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль и перец, слегка взбейте вилкой и равномерно полейте салат. 💭 Лайфхаки и секретики: 📌 Добавьте в заправку каплю дижонской горчицы без сахара — она придаст соусу особую пикантность. 📌 Салат будет прекрасен и на подушке из шпината или смеси салатных листьев. 📌 По желанию в салат можно добавить маслины или жаренные шампиньоны. Сохраняйте рецепт, который выручит всегда: и когда гости на пороге, и когда просто хочется съесть что-то вкусное. Минимум ингредиентов, максимум вкуса и пользы — всё, как мы любим. 📊 КБЖУ (на 100 г готового салата): ✔️ Калорийность: ≈ 253 ккал ✔️ Белки: ≈ 4 г ✔️ Жиры: ≈ 25 г ✔️ Углеводы (чистые): ≈ 2 г ➕️ Клетчатка: ≈ 2.2 г