Варенье из ревеня с апельсином — 23 июля 2026 г. в 09:03:01.954
Варенье из ревеня с апельсином Для этого варенья берите только черешки ревеня, без листьев. Ингредиенты: * сахар — 1,6 кг; * ревень — 1,1 кг; * апельсины — 3 шт.; * вода — 2 стакана. Черешки ревеня хорошо промойте и обсушите. Удалите нитевидные волокна, затем нарежьте поперёк кусочками толщиной до 0,5 см. Опустите ревень в кипящую воду на 1 минуту. После этого достаньте шумовкой, переложите на дуршлаг и дайте обсохнуть. Сахар растворите в 2 стаканах кипящей воды. Поставьте сироп на огонь, доведите до кипения и варите 2–3 минуты, постоянно помешивая. В кипящий сироп опустите подготовленный ревень. Варите 15 минут на слабом огне, время от времени помешивая и снимая пену. Затем оставьте варенье при комнатной температуре на 12 часов. Апельсины промойте и обсушите. Снимите цедру с помощью тёрки, стараясь не задевать белый слой. После этого очистите апельсины от оставшегося белого слоя. Нарежьте плоды поперёк кружочками, а каждый кружок разделите на 4 сектора. Снова поставьте кастрюлю с ревенем и сиропом на огонь. Добавьте апельсиновые кусочки и цедру, доведите до кипения и проварите ещё 15 минут. Заготовки 👉 Подписаться