Закатываем помидоры без уксуса — 23 июля 2026 г. в 05:45:03.041
Закатываем помидоры без уксуса Дети от таких помидорчиков просто без ума! Они получаются сладковатыми, совсем не острыми, а лимонная кислота во вкусе практически не чувствуется. Ингредиенты на 3-литровую банку: * 5 ст. л. сахара с горкой; * 2 ст. л. соли без горки; * 1 ч. л. лимонной кислоты. Специи: * 2–3 зубчика чеснока; * перец горошком; * гвоздика; * корица кусочками. Помидоры уложите в банку и залейте кипятком. Дайте воде остыть, затем слейте её. Прямо в банку насыпьте соль, сахар и лимонную кислоту. Снова залейте помидоры кипятком и сразу закатайте. В прошлом году я готовила их именно так. Специй под рукой почти не оказалось, и, честно говоря, я совсем не ожидала, что результат получится настолько удачным. Помидорчики вышли сладковатыми и совершенно не острыми. Кислота почти не чувствуется, что немаловажно для тех, кому нельзя уксус. Особенно неожиданной для меня оказалась корица. Кто бы подумал? Но она сделала своё дело и заметно улучшила вкус помидоров. А рассол выпили сразу же, как только открыли банку. Пропорции на литровую банку: * сахар — 2 ст. л. без горки; * соль — немного больше половины столовой ложки; * лимонная кислота — 1 кофейная ложечка. Заготовки 👉 Подписаться