🍎 Яблоки, маринованные без стерилизации
🍎 Яблоки, маринованные без стерилизации Пряные маринованные яблоки получаются ароматными, кисло-сладкими и хорошо пропитываются маринадом. Гвоздика, лавровый лист и перец добавляют заготовке выразительный вкус. 📝 Ингредиенты: • Яблоки — 900 г • Вода — 500 мл • Сахар — 150 г • Лимонная кислота — ½ ч. л. • Гвоздика — 3 шт. • Лавровый лист — 2 шт. • Чёрный перец горошком — 8 шт. 🔥 Приготовление: 1. Яблоки промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите сердцевину. 2. Подготовленные яблоки опустите в воду с лимонной кислотой, чтобы они не потемнели. 3. Вскипятите воду и бланшируйте яблоки 3–5 минут, затем выньте шумовкой. 4. В оставшуюся воду добавьте сахар, гвоздику, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения и добавьте лимонную кислоту. 5. Разложите яблоки по стерильным банкам. 6. Залейте кипящим маринадом вместе с пряностями и сразу герметично закатайте. 7. Укутайте банки и оставьте до полного остывания. 8. Полностью яблоки промаринуются через 3–4 недели. Заготовки 👉 Подписаться