🍆 Салат «Тройка» из баклажанов
🍆 Салат «Тройка» из баклажанов Ароматный овощной салат с баклажанами, сладким перцем и помидорами получается насыщенным и сочным. Такая заготовка хорошо подходит к картофелю, мясу или как самостоятельная закуска. 📝 Ингредиенты: • Баклажаны — 2 шт. • Сладкий перец — 2 шт. • Помидоры — 2 шт. • Репчатый лук — 2 шт. • Растительное масло — 50 мл • Уксус 9% — 2 ч. л. • Сахар — 2 ч. л. • Соль — 1 ч. л. без горки 🔥 Приготовление: 1. Все овощи тщательно вымойте. 2. В кастрюлю влейте растительное масло и уксус, добавьте сахар и соль. 3. Помидоры нарежьте крупными дольками. 4. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. 5. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой или кольцами. 6. Репчатый лук нарежьте крупно. 7. Переложите все овощи в кастрюлю и хорошо перемешайте с маслом и специями. 8. Поставьте на сильный огонь, хорошо прогрейте, затем уменьшите огонь. 9. Тушите около 40 минут, часто перемешивая. 10. Горячий салат разложите по стерильным банкам и герметично закройте. 11. Переверните банки крышками вниз, укутайте и оставьте до полного остывания. 12. Храните в прохладном месте. Заготовки 👉 Подписаться