Муж первым тянется к этим кабачкам, едва я ставлю их на стол. Ломтики хорошо пропитываю...
Муж первым тянется к этим кабачкам, едва я ставлю их на стол. Ломтики хорошо пропитываются соусом, получаются в меру острыми, с приятной чесночной ноткой. Я подаю их к картошке или мясу, а густую заливку потом собираю кусочком хлеба. Такая баночка заметно оживляет самый простой зимний ужин. КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Горький перец — 1 шт. ✅ Морковь — 3 шт. ✅ Чеснок — 100 г ✅ Уксус 9% — 1 стакан ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 2 столовые ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуйте. 2. Кабачки вымойте и нарежьте ломтиками или тонкими кружочками. 3. Морковь и чеснок пропустите через мясорубку. 4. В просторный таз влейте растительное масло и уксус, добавьте сахар и соль. 5. Поставьте таз на средний огонь и доведите маринад до кипения. 6. Добавьте измельчённые морковь и чеснок, варите 5 минут. 7. Выложите кабачки в маринад. После закипания варите их 25 минут на небольшом огне. 8. Сразу разложите кабачки по горячим стерильным банкам и закатайте стерильными крышками. 9. Укутайте банки одеялом и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Из указанного количества продуктов получается 3 литра консервированных кабачков. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заготовки на зиму