🥒 “Зимний король” — салат из огурцов на зиму
🥒 “Зимний король” — салат из огурцов на зиму Этот зимний салат из огурцов — настоящий must-have для холодных месяцев! Огурчики остаются ярко-зелёными, сочными и хрустящими, даже спустя полгода в банке. Легкая кислинка, чуть сладинки и пикантность укропа придают вкусу ту “самую” ноту свежего лета. Прекрасная закуска к картошке, мясу, гарнирам и бутербродам! Ингредиенты: Огурцы — 5 кг Лук — 1 кг Укроп (по желанию) — 300 г Уксус 9% — 100 мл Сахар — 5 ст. л. Соль — 2 ст. л. * Чёрный перец горошком — по вкусу Приготовление: 1. Огурцы вымыть, замочить на 1 час, нарезать полукольцами. Лук — полукольцами. 2. В большой миске смешать огурцы, лук и укроп, добавить соль. Дать постоять 30 минут (выделится сок). 3. В кастрюле смешать уксус, сахар, перец, всыпать овощи с выделившимся соком и довести до кипения, постоянно перемешивая. 4. Как только огурцы поменяют цвет, снять с огня и быстро разложить в стерильные банки доверху — налить маринад до краёв! 5. Сразу закрутить, перевернуть вверх дном, укутать до остывания. Стерилизация не требуется! ⠀ Совет: Обязательно пробуйте маринад — регулируйте сахар, соль под свой вкус! ⠀ Заготовки на зиму