Из осенней моркови получается густая икра с мягкой сладостью и приятной перечной острин...
Из осенней моркови получается густая икра с мягкой сладостью и приятной перечной остринкой. Я делаю её погуще, чтобы можно было намазать на хлеб или подать к картошке и мясу. Баночки спокойно хранятся до зимы, хотя у нас их начинают открывать задолго до холодов. МОРКОВНАЯ ИКРА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Чеснок — 100 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Масло — 1 стакан ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Молотый чёрный перец — 1 ст. л. ✅ Уксус 70% — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Морковь и помидоры пропустите через мясорубку. 2. Добавьте сахар, соль и масло. Тушите 1 час 15 минут. 3. Положите чеснок и молотый чёрный перец. Тушите ещё 10 минут. 4. Влейте уксус и тушите ещё 5 минут. 5. Закатайте и уберите под шубу. СОВЕТЫ: ✅ Количество молотого чёрного перца можно регулировать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заготовки на зиму