Мутного рассола я здесь не пугаюсь: спустя время горчица оседает, и банка выглядит как ...
Мутного рассола я здесь не пугаюсь: спустя время горчица оседает, и банка выглядит как надо. Помидоры набирают мягкую пикантность, остаются плотными и приятно удивляют легкой кисло-сладкой ноткой. Зимой ставлю их к горячей картошке или мясу, а домашние потом еще и рассол делят. Поэтому пару банок стараюсь убрать подальше, иначе до холодов они не доживают. ПОМИДОРЫ С ГОРЧИЦЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — на трёхлитровую банку ✅ Репчатый лук — 1 средняя луковица ✅ Кислое яблоко — 1/2 шт. ✅ Соль — 2 столовые ложки ✅ Сахар — 1,5 столовой ложки ✅ Горчичный порошок — 1 столовая ложка ✅ Чеснок — немного ✅ Укроп — немного ✅ Хрен — немного ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры хорошо вымойте и уложите в трёхлитровую банку. 2. Луковицу разрежьте пополам. Из половинки яблока удалите семечки. 3. Сверху на помидоры положите разрезанную луковицу и половинку яблока без семечек. 4. Залейте банку кипятком до самого горлышка и оставьте на 5–10 минут. 5. Слейте воду из банки, добавьте в неё соль и сахар, затем снова доведите до кипения. 6. Залейте горячий рассол обратно в банку. 7. Сверху всыпьте столовую ложку горчичного порошка и сразу закатайте банку. СОВЕТЫ: ✅ Такой способ приготовления называется методом двойной заливки. ✅ Сначала рассол получится мутным, но это не страшно: когда банка постоит, горчица осядет на дно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Больше рецептов заготовок — в канале Квашеная капуста