Как быстро приготовить хрустящие малосольные огурцы, которые не надоедают
Как быстро приготовить хрустящие малосольные огурцы, которые не надоедают Малосольные огурцы по этому способу готовятся быстро и стабильно получаются хрустящими и ароматными. Рецепт подходит для регулярного использования в течение всего огуречного сезона: заготовка не требует сложных ингредиентов и хранится в холодильнике. Ингредиенты (на 2 банки по 1 л): -Огурцы — 1,3 кг -Вода — 800 мл -Соль — 1,5 ст. л. -Сахар — 1 ч. л. -Лимонный сок — 3–4 ст. л. -Укроп, листья смородины, листья хрена — по вкусу -Лавровый лист — 2 шт. -Чёрный перец горошком — 8 шт. -Чеснок — по желанию Способ приготовления: Огурцы замочить в холодной воде на 2–3 часа. Этот шаг можно пропустить, если огурцы свежесобранные. В чистые банки выложить укроп, чеснок, лавровый лист, перец горошком. При желании добавить листья смородины и хрена. У огурцов срезать кончики с двух сторон и плотно уложить их в банки. Для рассола в кастрюле соединить воду, соль и сахар, довести до кипения. Снять с огня и добавить лимонный сок, тщательно перемешать. Горячим рассолом залить огурцы, банки закрыть. Оставить при комнатной температуре на 12 часов, затем убрать в холодильник. Огурцы готовы к употреблению после охлаждения. Они получаются умеренно солёными, хрустящими и хорошо сохраняют вкус даже при частом приготовлении. Рецепт подходит как для повседневного стола, так и в качестве быстрой закуски.