ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Цветная капуста - 2 кг Помидоры - 1.2 кг Чеснок - 1 головка Сладкий перец - 200 гр Петрушка 200 г Соль - 2 ст.л. Сахар - 100 гр Уксус 9% - 100 мл Растительное масло - 100 мл Приготовление: Разделить капусту на соцветия и бланшировать 5 минут в кипящей подсоленной воде. Помидоры, перец и чеснок очистить и пропустить через мясорубку. Перелить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и довести до кипения. Добавить капусту и измельченную зелень. Варить на слабом огне 10-15 минут. В конце добавить уксус и снять с огня. Перелить в горячие стерилизованные банки и сразу закатать. Перевернуть банки и накрыть. Удачной заготовки!
1 512 просмотров