Катмер-поaча
Катмер-поaча Автор. nurcanli_tarifler Объем стакана 250 мл ‼️Ингредиенты: Для прослойки: 🍅125 грамм сливочного масла или маргарина Для теста: 🍅Половина стакана тёплого молока 🍅Половина стакана тёплой воды 🍅10 гр сухих дрожжей 🍅2 столовые ложки сахара 🍅Половина стакана растительного масла 🍅1 чайная ложка соли (не слишком полная) 🍅1 белок яйца (желток для смазывания сверху) 🍅3 стакана + 3 столовые ложки муки (добавлять контролируемо) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В миску налить воду, молоко, сахар и дрожжи, перемешать, накрыть и оставить на 5–10 минут для активации дрожжей. Добавить растительное масло, соль, белок и муку, хорошо замесить тесто. Сделать 8 шариков, каждый раскатать в размер тарелки, щедро смазать сливочным маслом и складывать друг на друга. Верхний слой маслом не смазывать. Накрыть пакетом и поставить в холодильник на 10 минут. Достать тесто из холодильника и осторожно раскатать в круг диаметром около 60 см. Разрезать на 16 равных треугольников, свернуть рулетами и уложить на противень. Смазать желтком, посыпать кунжутом и оставить на 1 час для расстойки (можно 45 минут). Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до золотистой корочки. Приятного аппетита!❤️