Заготовки | Засолки на зиму: Закрутки Закатки Консервация
Еда и рецепты · 26 октября 2026 г.
Домашняя куриная колбаса
Домашняя куриная колбаса Ингредиенты: Куриное филе — 800 г. Филе бедра (курица) — 6 шт. Соль, чёрный перец, чеснок по вкусу. Сливки — 150 мл. Приготовление: Куриную грудку пропустите через мясорубку, а мясо с бедрышек мелко порубите ножом. Соедините оба вида мяса в миске, добавьте соль, свежемолотый перец, измельчённый чеснок и сливки. Тщательно перемешайте до однородности. Накройте фарш пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 5–6 часов для маринования (можно оставить на ночь). Разложите лист пергамента, посыпьте его паприкой, выложите подготовленный куриный фарш. Влажными руками аккуратно сформируйте плотную колбаску и плотно заверните края бумаги. Отправьте заготовку в разогретую до 180 °C духовку примерно на час или отваривайте в кастрюле при слабом кипении также около часа. После приготовления дайте колбасе немного остыть перед нарезкой. Наши каналы: ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🥫 ЗАСОЛКИ НА ЗИМУ 🥙 РЕЦЕПТЫ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ 🍖 #рецепткалбасы #приготовитькалбасу #сделатькалбасу