Здоровье и бодрость каждый день | Нутрициолог Осипова Ирина
Здоровье · 7 июня 2026 г.
КЕТО-ЧИЗКЕЙК — 7 июня 2026 г. в 06:51:06.550
КЕТО-ЧИЗКЕЙК Невероятно нежный и безумно вкусный! Очень многие пробовали этот десерт, но не все решаются повторить его дома, ещё и в кето-варианте. Для основы: • Сливочное масло - 100г • Кокосовая стружка - 50г • Миндальная мука- 120г • Сах.зам - по вкусу Сырный слой: • Сливочный сыр (крем чиз) - 400г • Яйца - 3шт • Сах.зам - по вкусу ✔️ Застелить форму для выпечки пергаментом, я посыпала мукой. ✔️ Смешать все ингредиенты для основы (масло можно комнатной температуры, можно прямо из холодильника), можно растопить. ✔️ Распределить массу равномерно по дну формы и плотно утрамбовать. ✔️ Смешать все ингредиенты для сырного слоя. Взбивать не нужно! Просто перемешать, можно венчиком, но пузырей быть не должно. ✔️ Включить низ духовки на 140С и в холодную духовку отправляем чизкейк готовиться на 10-15 мин. Потом уменьшить температуру до 100С и чизкейк ещё готовится 40 минут. Важно: чизкейк это не запеканка! Поэтому в горячем виде середина у него будет «дрожащая» (так и должно быть). ✔️ Охладить чизкейк в духовке до полного остывания. Далее убрать на ночь в холодильник. ✅ К утру получите идеальную текстуру классического чизкейка.