❤️ Закуска из запеченных баклажанов и болгарского перца — 19 июня 2026 г. в 09:40:02.087
❤️ Закуска из запеченных баклажанов и болгарского перца Как приготовить 🔸Баклажан 1 шт. (крупный плод) 🔸Перец болгарский 5 шт. 🔸Масло растительное 60 мл 🔸Соль 1 ч. л. с горкой 🔸Сахар 1 ст. л. 🔸Перец острый молотый ½ ч. л. 🔸Уксус яблочный 6% 1 ст. л. 🔸Петрушка 1 пучок 🔸Чеснок свежий 3-4 зубчика Как приготовить 1️⃣Баклажан разрезаем пополам. а затем нарезаем ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. 2️⃣Болгарский перец разрезаем пополам. Очищаем от семян. Укладываем в рукав для запекания, завязываем и делаем несколько проколов в рукаве при помощи зубочистки. 3️⃣Овощи запекаем в предварительно разогретой до 160°С духовке в течение 30 минут. Затем извлекаем из духовки и даем остыть. 4️⃣Для маринада в чашке соединяем растительное масло, сахар, соль, острый молотый перец и яблочный уксус. Перемешиваем. 5️⃣Добавляем в маринад свежую мелко нарезанную петрушку и натертый на терке чеснок. Перемешиваем и ароматный маринад для овощей готов. 6️⃣Остывшие перцы очищаем от кожуры. 7️⃣На блюдо первым слоем выкладываем ломтики баклажанов. Смазываем из небольшим количеством маринада. 8️⃣Следующим слоем выкладываем перец и так же на него наносим маринад. 9️⃣Таким образом собираем всю закуску, чередуя слои. 😋Закуску из запеченных перцев и баклажанов можно сразу же подавать к столу. Но лучше дать ей промариноваться хотя бы 30 минут и она станет еще вкуснее.