❤️Булочки из дрожжевого теста с уксусом — 29 июня 2026 г. в 10:33:00.565
❤️Булочки из дрожжевого теста с уксусом Тесто некапризное, быстро поднимается, а при необходимости прекрасно хранится в холодильнике сутки, при этом не теряет своих свойств. Красивые, аппетитные и вкусные сдобные булочки из этого теста можно печь и с начинками, также тесто можно использовать для приготовления пирогов. #Выпечка #Булочки Ингредиенты Стакан 250 мл 🔸Молоко 450 мл 🔸Сахар 4 ст. л. 🔸Соль 1 ч. л. (без горки) 🔸Яйцо куриное 2 шт. 🔸Дрожжи сухие 10 г 🔸Разрыхлитель 1 ч. л. 🔸Масло растительное 50 мл 🔸Масло сливочное 50 г 🔸Уксус столовый 9% 1 ст. л. 🔸Мука пшеничная 5 стаканов Для смазывания 🔸Желток яичный 1 шт. 🔸Молоко 2 ст. л. 🔸Кунжут для посыпки Как приготовить 1️⃣В чашу наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи и перемешиваем до полного растворения дрожжей. 2️⃣Добавляем соль и сахар. Вливаем растительное масло. Также добавляем 2 яйца и всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем до однородности. 3️⃣Просеиваем в тесто муку и замешиваем липкое тесто. 4️⃣Добавляем размягченное сливочное масло и вливаем 1 столовую ложку 9% столового уксуса. 5️⃣Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и не перестанет липнуть к рукам и посуде. Накрываем посуду с тестом пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 40 минут. 6️⃣Тесто должно хорошо увеличиться в объеме. Обминаем его руками и перекладываем на рабочую поверхность. 7️⃣Делим тесто на кусочки весом примерно по 85 г и каждый кусочек подкатываем в аккуратный шарик. 8️⃣Перекладываем булочки на смазанный растительным маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга и накрываем полиэтиленовым пакетом. Оставляем при комнатной температуре на 30 минут. За это время булочки "подрастут" и увеличатся в объеме. 9️⃣Желток взбалтываем с парой столовых ложек молока и аккуратно смазываем булочки при помощи кулинарной кисти. 1️⃣0️⃣Сверху булочки посыпаем семенами кунжута. 1️⃣1️⃣Выпекаем булочки в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут. ☕️Готовым булочкам даем остыть и подаем к чаю.