Вот таким должен быть правильный ганаш для выравнивания торта🔥
Вот таким должен быть правильный ганаш для выравнивания торта🔥 Идеальная пропорция — 2:1: 200 г шоколада + 100 г сливочного масла Шоколад растопили, добавили мягкое сливочное масло комнатной температуры и взбили буквально несколько секунд до гладкости. Можно просто перемешать венчиком — как вам удобнее. Не перевзбивайте — иначе появятся пузырьки. Если ганаш остался, спокойно убирайте в холодильник. Перед следующим использованием слегка подогрейте в микроволновке импульсами и снова можно работать. Сохраняйте, чтобы не потерять идеальный рецепт. Автор modena_style инст
4 536 просмотров