Каждое утро. В дождь, в снег, в жару. Без выходных и праздников. Встаёт затемно, чтобы ...
Каждое утро. В дождь, в снег, в жару. Без выходных и праздников. Встаёт затемно, чтобы проверить корма, убрать загоны, убедиться, что все живы-здоровы. Идёт в хлев, где пахнет навозом и сеном, к животным, которые уже ждут. Потому что корова — это не свинья и не курица. Она не вырастет сама по себе. Ей нужен выгул, нужен правильный корм, нужен человек, который заметит малейшие изменения. Если что-то не так — она заболеет. И всё, труд многих месяцев может пойти прахом. И людей, готовых заниматься этим, становится всё меньше. Это тяжёлый, физически изматывающий труд. Руки не те, что поднимают кофе в пластиковом стаканчике, а те, что в любую погоду грузят сено, чистят стойла, следят за здоровьем сотен животных. Статистика говорит сама за себя. Например, в феврале 2026 года Бразилия поставила в Россию 13,4 тысячи тонн говядины — это в 2,4 раза больше, чем в январе, и в 4 раза больше, чем в феврале прошлого года. Наши производители не выдерживают конкуренции с импортом, потому что вырастить своё — дорого, тяжело и долго. Легче купить готовое оттуда, где свои законы, свои условия, своя правда. Но мы выбрали другое. Мы работаем с теми, кто остаётся в поле, в хлеву, в дождь и в снег. Кто не ищет лёгких путей, потому что считает, что своё, местное, настоящее должно быть на наших столах. И пока есть такие люди, у нас есть выбор. #мясной_гид_мясору