🍽 Запеченный лосось с молодым кабачком, томатами и лимонным соусом
🍽 Запеченный лосось с молодым кабачком, томатами и лимонным соусом Ккал: 445; Б: 31 г; Ж: 28 г; У: 18 г Ингредиенты (на 1 порцию 360 г): • филе лосося 130 г • кабачок молодой 120 г • томаты черри 80 г • оливковое масло 8 г • лимон 20 г • чеснок 3 г • тимьян свежий 2 г • соль морская 2 г • перец черный молотый 1 г • йогурт греческий 40 г Пошаговое приготовление: Подготавливаем лосось, проверяем филе на наличие косточек и при необходимости удаляем их пинцетом. Нарезаем кабачок тонкими лентами, томаты черри оставляем целыми или разрезаем пополам, чеснок мелко рубим. Добавляем к рыбе немного соли, перца, чеснока и нескольких капель лимонного сока, затем даем ей постоять 5 минут. Готовим овощи и рыбу в духовке: на противень выкладываем кабачок, томаты и лосось, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем при 190 °C около 12–15 минут. Смешиваем греческий йогурт с оставшимся лимонным соком и щепоткой соли, получая свежий соус. Подаем рыбу с овощами, сверху добавляем листочки тимьяна и рядом выкладываем лимонный соус. Сервируем на большой керамической тарелке.