Весеннее меню — что выбрать на рынке в конце марта 🌷
Весеннее меню — что выбрать на рынке в конце марта 🌷 Март заканчивается, и на рынках появляются первые весенние продукты. Самое время обновить рацион, добавить свежести и лёгкости. И наверняка все слышали о сезонности продуктов, во время сезона они наиболее полезны и заряжены витаминами 💚 Что покупаем в конце марта: 🌱 Первая зелень. Петрушка, укроп, зелёный лук, шпинат, руккола, молодая крапива. В них максимум витаминов после зимы. 🥬 Листовые салаты. Айсберг, романо, фризе — для свежести и хруста. 🧄 Черемша (дикий чеснок). Появляется в конце марта — начале апреля. Острая, пряная, богатая витамином С. Идеально в салаты, супы, песто. 🌰 Редис. Первый редис — символ весны. Выбирайте маленький, яркий, без мягких пятен. Замачивайте перед едой, чтобы убрать нитраты. 🥕 Морковь и свёкла. Прошлогодние, но ещё сохранившие пользу. Делайте салаты, соки, запекайте. 🍏 Яблоки. Последние зимние сорта. Хороши для салатов и десертов. 🍋 Цитрусовые. Ещё сезон. Апельсины, грейпфруты, лимоны — источники витамина С. Что готовим: · Салаты с редисом и зеленью · Супы с черемшой и шпинатом · Запечённые корнеплоды · Свежевыжатые соки (но не забывайте про клетчатку!) Рецепт дня — салат с редисом и огурцом. Я нашла салат в азиатском стиле, напишу рецептик🫶🏻 А вы уже заметили весенние продукты на рынке?🙌🏻