ВР

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Еда и рецепты · 2 апреля 2026 г.

Открыть канал в MAX

БЛИНЫ НА СЫВОРОТКЕ «ПУХЛЯКИ»

БЛИНЫ НА СЫВОРОТКЕ «ПУХЛЯКИ» Ингредиенты: - 3 ст. муки; - 0,5 ч.л. соли; - 2 ст.л сахара; - ваниль по вкусу; - 2,5 ст. сыворотки; - 2 яйца; - 1 ч.л. соды Муку насыпать в миску, добавить соль, сахар, ваниль. В кастрюльку налить сыворотку, поставить на огонь и нагреть до хорошо теплого состояния, практически горячего. Вылить эту сыворотку в муку, оставив в кастрюльке где-то 2 ст.л. Тщательно размешать. Должна получится густоватая масса. Быстро по одному вмешать яйца. Очень хорошо размешать. Оставшуюся сыворотку поставить обратно на огонь, дать закипеть. Всыпать в нее соду, быстро размешать и влить эту пену в тесто, размешать. Тесто должно быть чуть жиже, чем густая сметана. Дать постоять минут 10. На смазанную и хорошо разогретую сковороду налить где-то 6 ст.л. теста. Тесто наливать толстым слоем, оно хорошо пропекается за счет того, что поднимается и образуются «дорожки». Когда наверх блина прорвались пузырьки, а снизу он стал золотистым, переворачиваем. Выпекаем на другой стороне. #блины #рецепт